La lyophilisation est une technique ancienne, utilisée depuis des siècles par différents groupes de personnes dans toute l'Europe du Nord, l'Asie de l'Est et l'Amérique du Sud. Elle consiste à éliminer complètement toute trace d'humidité dans les fruits afin qu'ils soient totalement secs. Cela permet de prolonger leur durée de conservation pour une consommation ultérieure.
Leur nom pourrait amener certains à croire que les fruits lyophilisés doivent être congelés en permanence, mais ils peuvent en fait rester longtemps à température ambiante et être tout à fait comestibles tout en restant savoureux, sans aucun additif !
Utilisez vos fruits lyophilisés comme garniture sur des desserts ou des collations. Vous pouvez même ajouter de l'eau à vos fruits pour leur redonner leur forme originale si vous le souhaitez. Dans l'ensemble, il existe plusieurs façons d'incorporer les fruits lyophilisés dans vos habitudes alimentaires. Laissez libre cours à votre imagination !
Zyo offre une large sélection de fruits lyophilisés de première qualité, sans additifs ni arômes artificiels. Nous simplifions vos achats d'épicerie saine grâce à notre vaste sélection d'aliments sains et d'autres produits naturels.
